现在有餐厅有很多系列,尤其是智慧餐厅,是现在人们较喜爱的餐厅,因为方便、快、就餐愉快。为什么每个智慧餐厅生意都不是一样爆好呢?因为每个智慧餐饮使用的品牌都是不一样的。
众所周知,自i选式火锅凭借既能满足顾客喜欢动手的乐趣,又能享受到**的美食追求,在近年来广受欢迎。但实际经营情况却并不是那么乐观,智能一卡通,“四高一低”让商户不堪重负,利润持续走低。市面上的火锅店并不全i面,仅仅是满足了顾客动手自i选的喜好,远未达到规范、标准化服务,降低运营成本,提升竞争力的目的。而通过智慧餐台——火锅行业信息化解决方案的实施,打通了前店后厨的信息流,在自i选的基础上,用自助开台、自助快速结算、桌边结账等方式,进一步节省了人工,规范了管理,并在各个环节标准化了员工服务,构造了一个完整的火锅行业信息化解决方案,协助商户提升竞争力。
因此,智慧餐台的三大模式带来的不仅是乐趣还有便捷
自助开台,拍选锅底:顾客进店后,通过现金充值机或由人工发放领卡后,前往中意的桌位落座,通过在嵌入桌台的桌位信息机上刷i卡,即可自助完成开台操作。
自助选菜:在完成开台,并选择好锅底后,顾客即可进入菜品自i选区选菜。在自i选区,顾客可自由看菜选菜。
自助结算:在自i选区选好菜后,整单菜品放入智慧餐台“结算区”,智慧餐具置入RFID芯片,刷i卡实现快速结算,相比人工核算和条码扫描的结算方式,具有速度快、效率高、无差错的特点。
从智能结算系统问世以来,有的餐饮老板觉得这是个机会,也是新的开始,也有的餐饮老板在质疑中,那么,餐饮业的未来是不是就真的离不开智能结算系统?
曾经传统型消费机已经不能满足现在的学校、企业单位、消费者,随着时代不断的发展进步,智能结算系统成为主要需求。
学校、企事业单位食堂餐厅一般是实行消费机刷i卡结算,虽然摆脱现金结算伴随的不卫生、速度慢、易出现差错等问题,但是随着社会发展、技术进步、较重要的是就餐人员快节奏生活需求,传统的消费机刷i卡结算明显不能满足是现实高要求,这些高要求包括:
1、自助消费,如同超市一样,就餐人员吃什么拿什么,完全自助,结算也只需要把物品用智慧餐具盛装,放在智慧餐台上,智能结算系统,快速自动完成刷i卡结算。就餐与结算模式的变革提升学校、企事业单位食堂餐厅整体形象和现代化管理水平;
2、更加安全卫生;智能结算系统(智慧餐台)必然对餐厅布局有一定要求,有菜品自i选区,所有刚出炉的菜肴统一放置在自i选区接受就餐人员挑选,安全卫生有**。
3、在使用智能结算系统(智慧餐台)食堂就餐,速度比快餐还要快。不管是学校食堂还是企事业单位食堂,就餐时间都较为集中,而休息时间就那么一点,都想少排队早早吃上美味可口的菜肴,而智能结算系统一次结算秒结,满足中国人急性要求不是问题。
4、结算准确率**,结算自动化,准确快速;
5、价格透明,满足人们对信息透明度的要求。
6、互联网时代的运营模式,满足线上线下消费、充值、挂失等自助服务需求。